毎日がお気楽極楽

趣味は釣り!そして釣った魚を食べること♪旦那とニャンコとの日々幸せな日常をだらだらと綴ります

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ヒラメとコロダイ

昨日旦那が和歌山方面で釣ってきたヒラメとコロダイ
コロダイとヒラメ
キッチンに放置されていた…。
連れていって貰えなかった私がなぜ捌かねば?とか思いつつ
ほっておくわけにもいかないので格闘しました。

鯛は何度か捌いたことがあったのですが、ヒラメは初体験。
5枚おろしってのにしなくてはいけない…。
魚屋さんやお寿司屋さんでみたのを思い出しながら必死で頑張りました。
5枚おろし
初めてにしてはなかなか上手に出来たかなと感激!

このあとコロダイのアラで出汁を取ったお吸い物、コロダイのお刺身
ヒラメのお刺身、バター焼き。
昼間からごちそうでした。贅沢ですねぇw

お魚捌くのが楽しくなってきたので、出刃包丁が欲しいと思う今日この頃です。

[ 2008/10/26 14:19 ] 料理 | TB(0) | CM(0)
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