FC2ブログ

毎日がお気楽極楽

趣味は釣り!そして釣った魚を食べること♪旦那とニャンコとの日々幸せな日常をだらだらと綴ります
月別アーカイブ  [ 2011年05月 ] 

久しぶりの大アジのお味

このところ、鯛をさばくことが一番多かったですが
アジ、めっちゃさばきやすいーヽ( ´ー`)ノ
鯛とか青物の骨はかっちかっちなので><

っと言うことで、久しぶりに大きなアジに出会えたんで
美味しくいただくことにいたしました

まずはお刺身食べないと
大アジの刺身
脂乗りはまだまだだけど、やっぱりアジは美味しいなぁ

鰺の塩焼き-17
そんでもって、贅沢に丸ごと塩焼き
私が別のもの作ってる間に、旦那がほどんど食べ尽くしてた
しかし、旦那の方がたくさん釣ったので文句も言えますまい

そしてこれまた定番で握ります
鰺の握り-16
普通に握った分と

鰺のづけ握り-15
醤油1:みりん1:酒1を煮きった物に、ゆず胡椒を混ぜまして
冷やしてから、アジを漬け込みました
アジのづけ握り。もっと握ればよかったのですが・・・。

鰺の水なます-19
どーしてもこれが食べたかったんです。
塩焼き食べ尽くされても、握り寿司が足りなくても
そう、この、アジの水なますって言われているような物!!w

叩いたアジ、ミョウガ、大葉、キュウリを酢飯の上に置いて
冷たいみそ汁をぶっかけてかきこむぅぅぅぅ
今回は新鮮キュウリではなく、キュウリの古漬けにしてみましたが
うんまいのなんの、夏の暑い日の定番になりそうです

そして次の日フライフライと旦那がうるさいんで
アジフライ4
贅沢ふかふかアジフライ

そしてアジのタタキ
アジのたたき-1

んでもってなめろう
アジのなめろう-2

その後なめろうは、またもや冷やし汁をかけてサラサラ~っと
旦那がミョウガ好きじゃないのに、最初から一緒に叩いておくと言う
独り占め大作戦と言う名の確信犯ヽ( ´ー`)ノ

たくさん釣れて、早く干物にしたいなぁ~。
そんなに釣れる日が来るかどうかは・・・


なぞ。
スポンサーサイト



[ 2011/05/20 09:50 ] 料理 | TB(0) | CM(8)
アクセスカウンター
スポンサードリンク
カレンダー
04 | 2011/05 | 06
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -
最近の記事+コメント
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

QRコード
QR