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毎日がお気楽極楽

趣味は釣り!そして釣った魚を食べること♪旦那とニャンコとの日々幸せな日常をだらだらと綴ります
月別アーカイブ  [ 2011年05月 ] 

カンパチの頭は手強い

鯛や、シマアジはまだサクサクとさばけますが
大きな青物の頭はなかなか手強く
毎回悪戦苦闘しております
もっとデッカイ出刃包丁がほっすぃ~

釣り堀で釣りましたお魚をお料理しましたっ!
シマアジ刺身やカンパチのカマ、カルパッチョなどは前々回にアップしましたので
その他のお料理をダダダダ!っとw

お魚三種のシャブシャブ-3
鯛、シマアジ、カンパチのシャブシャブ
これでもかーっ!っと言うくらい脂こってり乗ってました。
流石メタボリックなお魚達です

脂がこってりならば!っとタタキに
カンパチのタタキ-0
炙っていると燃える燃える、ボーボー火が付きます。
危険なので旦那にやってもらいました><
刺身はそんなに食べれないですが、タタキにすると
沢山食べれますよねヽ( ´ー`)ノ

そして鯛は旦那の大好きなムニエルに
鯛のムニエルとタケノコのソテー-1
皮をパリッと味付けはクレイジーソルトで!
とと坊主さんに頂いたタケノコをソテーにして添えました

でっかい魚は釣り応えも半端ないですが
食べ応えも半端なく、お友達に分けても全然減りませんでしたw
毎日毎日お魚が食べれる幸せ、いいよいいよ~
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[ 2011/05/19 12:21 ] 料理 | TB(0) | CM(4)
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