このところ、鯛をさばくことが一番多かったですが
アジ、めっちゃさばきやすいーヽ( ´ー`)ノ
鯛とか青物の骨はかっちかっちなので><
っと言うことで、久しぶりに大きなアジに出会えたんで
美味しくいただくことにいたしました
まずはお刺身食べないと
脂乗りはまだまだだけど、やっぱりアジは美味しいなぁ
そんでもって、贅沢に丸ごと塩焼き
私が別のもの作ってる間に、旦那がほどんど食べ尽くしてた
しかし、旦那の方がたくさん釣ったので文句も言えますまい
そしてこれまた定番で握ります
普通に握った分と
醤油1:みりん1:酒1を煮きった物に、ゆず胡椒を混ぜまして
冷やしてから、アジを漬け込みました
アジのづけ握り。もっと握ればよかったのですが・・・。
どーしてもこれが食べたかったんです。
塩焼き食べ尽くされても、握り寿司が足りなくても
そう、この、アジの水なますって言われているような物!!w
叩いたアジ、ミョウガ、大葉、キュウリを酢飯の上に置いて
冷たいみそ汁をぶっかけてかきこむぅぅぅぅ
今回は新鮮キュウリではなく、キュウリの古漬けにしてみましたが
うんまいのなんの、夏の暑い日の定番になりそうです
そして次の日フライフライと旦那がうるさいんで
贅沢ふかふかアジフライ
そしてアジのタタキ
んでもってなめろう
その後なめろうは、またもや冷やし汁をかけてサラサラ~っと
旦那がミョウガ好きじゃないのに、最初から一緒に叩いておくと言う
独り占め大作戦と言う名の確信犯ヽ( ´ー`)ノ
たくさん釣れて、早く干物にしたいなぁ~。
そんなに釣れる日が来るかどうかは・・・
なぞ。
こちらこそ遅れましてごめんやしでですw
あけましておめでとうございます!
今年もよろしくお願いしますヽ( ´ー`)ノ
またもや改名されるんですてんにゃん2015年明けましておめでとうございますてんにゃんさん
遅れまして…ゴメンやして ^_−☆
あけましておめでとう御座います!
本年も宜しくお願いします。また
海上で宜しくです。昨年はトラブル続きで凹んだ場面もこみち2015年明けましておめでとうございますTSUNE様あけましておめでとうございます!
今年もよろしくお願いしますヽ( ´ー`)ノ
画像をアップするには釣りに行かないとですねw
ハプニングあるかしらぁ~
釣れずに泣いてんにゃん2015年明けましておめでとうございますポコちゃん様あけましておめでとうございます!
今年もよろしくお願いしますヽ( ´ー`)ノ
また釣れてるよ~って呼んで下さいね♪
またお会いしたらよろしくお願いします!てんにゃん2015年明けましておめでとうございますお正月あけましておめでとうございます。
今年も 釣果画像 料理画像 楽しみにしています!
どんな ハプニング釣果が 飛び出すかな♪TSUNE2015年明けましておめでとうございますあけましておめでとうございます。^-^
また、海上で笑顔を見せてくださいませ~
船長にもよろしくです。^^ポコちゃん2015年明けましておめでとうございます遊魚追撃装置様あけましておめでとうございます!
今年もよろしくお願いします~ヽ( ´ー`)ノ
お正月寒波でしたね・・・
風邪も引いちゃってすっかり引きこもりでした。汗
新年早々てんにゃん